Dziugas to twardy litewski ser dojrzewający 18 miesięcy o wyjątkowym pikantnym smaku i wyrazistym aromacie. Kruchość sera jest spowodowana przez wytrącające się kryształki wapnia , charakterystyczne dla kolejnego etapu dojrzewania. Produkowany jest jedynie z 4 podstawowych składników: mleko, sól, kultury bakterii kwasu mlekowego, enzym koagulujący. Sery długodojrzewające Dziugas nie zawierają laktozy są bogate w wapń, magnez. Smak, kolor, zapach i konsystencja sera ewoluują w procesie dojrzewania - im dojrzalszy tym bardziej kruchy, nie zawierają żadnych dodatków, konserwantów i wzmacniaczy smaków.